在山沟里寻找舌尖上的秋天

在山沟里寻找舌尖上的秋天

薛振堂



随着秋风渐起，层林尽染，正是走出都市喧嚣，深入自然怀抱，寻觅那些隐藏在山沟沟里的秋日美味的好时节。在这个丰收的季节里，每一片落叶下，每一缕清风中，都似乎藏着大自然最真挚的馈赠。

连日来，风景秀丽的佛峪，成了人们旅游观光、寻觅山中美味的最佳去处。秋高气爽，天气晴朗，惠风和畅。就在这样一个秋日的清晨，踏上了前往山沟沟的探寻之旅。我们一行四人，乘车向佛峪的纵深乡宁县的江沟、南营、北营，僧门等山村奔去。

汽车沿着佛峪中崎岖陡峭的水泥公路一路北上，眼中是两边山峰巍峨苍翠的美景，山坡上到处有群群白如云朵的羊群；耳边是沟涧里潺潺溪水与松林间鸟鸣交织的乐章，鼻端不时飘来阵阵山果的香甜与泥土的清新，这样的场景让你人陶醉。

途径江沟村，在路边的核桃树下，我们捡拾起一颗颗掉落的果实，轻轻敲开硬壳，里面是饱满鲜嫩的核桃仁，那是大自然最纯粹的“脑黄金”。不远处的山崖便，一簇簇火红的山里红挂满了枝头，酸甜可口，不仅可以直接品尝，更是制作绿色饮品的绝佳原料。

仲秋时分，田间地头生机盎然，野草自在坦荡，蜂蝶往来穿梭。更美的是野花结了籽，摇在风中。掉在杆子上的玉米穗、长在架子上的长豆角、躺在堰边上的翠绿的南瓜，一畦畦庄稼捧着刚熟的果实，妩媚动人。窑洞前那寥寥几个乡民的饭碗里飘着秋来的第一缕香，尤其那喷香的山土豆，更是馋得游人不断流着口水，我们恨不得把野味都装进衣兜，把留恋钉在崖畔。

我们继续向北行去，在葫芦沟，我们下车往沟里走去。踏着柔软的草丛，我们发现了那些藏匿于杂草间的野生蘑菇，它们形态各异，色彩斑斓。我们谨慎辨识，采摘了不少能够放心使用的蘑菇，回家后这些蘑菇便成了餐桌上不可多得的佳肴，与秋日里的暖阳一同温暖人心。

汽车继续前行，我们在山顶的南营村、北营村和僧门村继续寻觅。在南营村，山崖边住着一户人家，门前的树下一位老大娘正在敲着核桃品尝。我们来到树下与老大娘聊天，发现老大娘养了几箱蜜蜂。老大娘说，我家就养了这么几箱，够自己吃就行了。山里的土蜂蜜，是难得的稀罕物，经过我们讨价还价，以每瓶十元的价格，每个人购买了一瓶原汁原味的土蜂蜜。

　秋风徐来，清凉无比。我们在山村领略到了更多的韵味。山上的野果自顾自地生长，这个季节的酸枣已经红透，果肉厚实，摘几颗来放嘴里酸甜可口。我们翻山过岭，循着酸枣坡跑，一上午的时光就散在风里。自由不是跑了多远，而是跑得多么自在。上下山时追逐打闹，狗尾草长在路边，蚂蚱忽然飞过，蝈蝈不停地叫。

山沟里有几株梨树，这个时候还没有熟透，橘黄的果实簇拥在枝丫间，摘了几颗品尝，有几分酸，有几分甜，还有几分涩。过去常听老人说，山梨对咳嗽痰多、消化不良有效，不知是否真的这样神奇。

汽车停在一个山泉水的全眼前，我们下了车准备喝点水。偶抬头，呵呵，山崖上一株结满果实的桃树不倚不歪恰好就显现在我们的头顶。这真是，踏破铁靴无觅处，得来全不费工夫啊，我们伸手就能摘到许多山桃子，那欣喜的心情着实难以言表啊。

回来的路上，我们经过五峰山，在五峰山的西山坡上，满山坡结满了乌紫乌紫的山葡萄。山葡萄吃起来不太甜，但用它酿葡萄酒，那绝对比买的葡萄酒要甜醇许多。我们停下车，每人摘了十多斤，回去酿葡萄酒过年的时候喝。

其实，活在舌尖的季节，就像活在生命的原点。这个时候，山里还有许多许多叫不上名字的山果美味，有几种侥幸拿方言叫上名的却又写不出来，索性留了神秘的遗憾，每一次发现，都是一次与自然的亲密接触，都是对生活美好的一次深刻感悟，等有一天可以给它们命名了该是一份惊喜。

朋友，如果你也厌倦了都市的繁忙与喧嚣，不妨在这个秋天，给自己一个机会，走进那些未被现代文明触及的山沟沟，去寻找那些只属于你的秋日美味吧！相信我，那将是一场难忘的味蕾盛宴，也是一次心灵的洗礼与重生。