【咨询】黄米和小米在营养价值区别

首先，黄米和小米都属于粗粮。黄米的综合营养价值比小米高，高蛋白质、低脂肪、高纤维素。

因此，如果本身没有胃肠道疾病的人群，食用这种谷物是可以促进胃肠道运动的。不过，因为它的黏性较大，必须控制好一次的摄入量。如果存在消化系统疾病或者消化不良的症状，则应该尽量少食用黄米。

但小米在维生素、矿物质等方面，略高于黄米。