悠悠柿子情_散文_彭荣瓜

深秋的风，托起微黄的树叶打着旋儿向前移动，叶子随风“蜻蜓点水”似地亲吻着厚实的土地，路旁发黄的草尖上，偶尔有挑起的露珠，瞬间也被风吹落，我漫步在蜿蜒的乡间小路，不禁提了提衣领紧了紧袖口，而眼前满坡满埝红红的柿子，像一盏盏红灯笼，亮起深秋最绚丽的光彩，燃起广阔田野点点的希望之火，让我暖意骤生，柿子之情随之而涌……

家乡的柿子，凝结在最早的记忆深处。每年从春末柿子花开，快乐的童年里就跳动着柿子树亲切的音符。柿子树不择贫瘠或肥沃之地，即使外露根须在半土埝上生长，依然使出浑身解数扎根土壤，枝繁叶茂，硕果累累。柿子花黄白相间，多呈四瓣形状，小巧玲珑，煞是美观，忽有风儿“光顾”和“体恤”，她们犹如翩翩仙子纷纷飘落着地，这时候，孩童们最喜欢蜂拥在绿荫如伞的柿子树下，捡拾起心中的那份美好——柿子花，满满地装在花花绿绿的土布口袋里，蹦着闹着回家缠着母亲穿针引线做手串，期待的小眼睛不差分毫地随着母亲的针线穿梭来回移动，待到手串做好了，一个个小精灵，一双双小手戴着有点淡香漂亮的柿子花，如戴着稀奇精美的“珠宝”，在一起比试着，乐道着，那时觉得周围所有的山水景物都是“笑”着的样子，天空也格外地湛蓝，如镜子一般明亮。

柿子花脱落后，小青柿渐渐露出稚嫩的柔骨，它在四角状青绿的柿蒂中间包裹着，好似襁褓中的“婴儿”，小的可爱，不忍触碰。这当口，大约再过上十来天左右，那被包裹着的小青柿渐渐长大，再经风雨的“抚慰”，翠翠绿绿、疙疙瘩瘩“睡”了一地，伙伴们便三五一群结伴前行，上演一场捡青柿自做软柿子“大会战”，叽叽喳喳，争先恐后地在树下挖出小拳头大的坑窝，还有在坑窝的壁旁挖小拐窝的，你挖一个，他挖一个，随着把捡来的青柿子细心地放在里面，盖上用小手搓好厚厚的细面面土，各自用树枝树叶做上记式，做好这些之后，小手上沾的土，胡乱在衣服上树身上搓搓蹭蹭，随之又是一连串的欢呼雀跃，就像完成了一项重大“工程”似的。隔上三四天大伙儿相约再挖开，青柿子由原来的纯青略显泛黄，而且“变戏法”似地全成甜甜绵绵的，即可食用，间或有伙伴坑窝里的柿子被哪个贪吃的小狗刨了去，大家特讲“哥儿们”义气，友好谦让，共解口馋，朗朗的欢笑声，使得树上的小鸟也停下飞翔的翅膀，侧耳倾听，羡慕不已。

“树上挂着小灯笼，绿色帽子盖住头，身圆底方甜爽口，秋天一到满身红”。柿子树从春天慢慢伸出绿芽，掀起嫩黄的衣衫，颜色由浅变绿，叶子逐渐长大，由“黄毛丫头”出落成“绿姑娘”，直到枝繁叶茂端端庄庄地呈现在人们面前；夏季在葱茏深绿中酣畅欢歌，随着季节变换，她的盛装也随时变换着颜色，一到秋天红红的柿子挂满枝头，红遍坡坡岭岭，似乎卯足了劲儿绽放出惊艳的瑰丽；她像青春美少女，迎着秋风吹拂，时而露出红扑扑的脸蛋儿，时而躲进绿丛，像是跟人们玩捉迷藏，但最终还是展现出耀眼的金黄。成熟的柿子由红变亮，软柿子随着雨天频繁而增多。

摘软柿子可是个细致活儿，记得小时候最爱吃父亲摘的软柿子。柿子的种类很多，父亲摘的是皮薄肉厚酷似桃子形状的“朱红”柿子，只见红的透亮的软柿子，顶着一层薄薄的白霜，美观至极，诱人味蕾。殊不知，父亲摘柿子只轻掐柿蒂部的细茎，一点都不舍得触碰柿子上的白霜，像呵护孩子一样，轻轻地摘取，再轻轻地放在小竹筐里。儿时的我常站在树下，看着父亲那么小心翼翼地摘着，给父亲指点着树叶旮旯里藏着的软柿子:“这边有，那边还有”！“那边的红，这边的亮”！父亲总是不厌其烦地顺着指点的方向给我摘取，稳健的脚步在树枝上跳来荡去……

还有几种家乡称“火蛋”柿子、“扁心”柿子和“牛心”柿子，其中“火蛋”柿子个码虽小，可味道极甜，偶尔有黑色的小斑点充当“修饰”，恰似更多了一份意外的“美丽”；“扁心”柿子扁而平，色泽略青，水分充足，吃一口既解渴又爽口。这两种柿子总长在高高的树梢处，树怀里极少，总是那样求之不得，可能是贪吃的孩童，把容易摘到的早早“滋润”到味蕾，不过，想解嘴馋享美味，就又百般缠着父亲，而我所有的要求，父亲总是“唯命是从”，这时想起来，那时年幼的我真是太难为父亲了 。

霜降至，下柿忙。说起下柿子，田间地头，埝下坡上，邻里乡亲别有一番收获丰收的景象，说着，笑着，捡着，忙的不亦乐乎，给往日幽静的山村增添了几分乐趣和活力。下柿子那可是个出力活儿，在我们姐妹年幼时，父亲是家里唯一的壮劳力。低处的柿子好说，树梢高挑的柿子，就要用木杆上绑着洋条做好的铁钩费力地钩，有时候看着树枝高高细细的，一闪一晃的很是危险，心里真为父亲担心，可是再难触到的，父亲毅然抡圆胳膊使着俏劲儿一颗颗钩下来，一颗颗又小心翼翼装筐里，不忍损伤柿子皮。柿子是家乡人生活中一项微薄的收入，尽管如此，父亲心里装着全家老小，担上筐子，走在高低不平的乡间道上，汗水虽浸湿了衣衫，但仍然步履生风，一趟又一趟，往返不止。他肩上的担子岂止是柿子呀，而是满满的希望和梦想。

“圆圆红罐罐儿，扣着圆盖盖儿，甜甜的蜜水儿，满满盛一罐儿”。下回的柿子，首先要选柿子，细心的母亲会把有带枝的柿子一串串地挂在房梁上，再拣些在好柿子摆在窗圪台上，以备寒冬里还能享用软柿子的美味。把选出的烂柿子装进翁里，等到开春发酵好淋柿子醋，另外还可酿柿子酒。挑选又大又整齐的烘柿子，母亲洗好一个黑红发亮带着釉子的陶瓷罐，下面放上五六个熟透的红沙果，上面摆放大而没有破伤的好柿子，然后和好一小撮泥巴封紧罐盖的缝隙，七天后，开罐取柿，剥开薄如蝉翼的柿子皮，吸溜一口，柿子夹杂着浓浓的沙果香软软甜甜，渗透味蕾，好吃极了，真乃果中俊物。

再说旋柿饼，父亲的手艺可谓又快又好，他舍不得撂下手中的活计，为了节省时间，总含着故意裁短了的自制旱烟“喇叭头”，一边干活，一边咂叭几口，仅一晌午功夫，旋好的黄澄澄的柿饼就摆满一大竹箔子。旋好后，晾干水分，收起来用棉被捂好，过上几天，日头通红时，再放出，再捂好，就这样反复几次，直到柿饼披满白霜放在一个瓮里为止。每年父亲亲手做的柿饼个头大，又有白霜润色，软甜可口，邻里买主品尝后都连连称赞，既贴补了家用，又能享用其中，是春节待客的美食，也是敬献上苍必不可少的贡品，这份珍贵的家乡特产，直到春季乃至四季轮回，伴着勤劳的双手，美味流香，芳华依旧。

家乡埝埝坡坡红彤彤的柿子树，她像风姿绰约的新娘，怀揣梦想，憧憬美好时光；她热情奔放，象征着事事（柿柿）如意，一切呈祥；她骨子里的惊艳，给家乡造就了一幅红红火火的盛景图；她凝聚着缕缕乡情和深沉的大爱，不管离我多么遥远，永远是我珍藏于内心深处的红宝石(柿)。