红薯叶窝窝_散文_张英俊

在晋南的夏秋之交，田间地头的红薯叶在阳光下肆意生长。它们以一种旺盛的姿态宣告着季节的更迭，仿佛在等待着那一双双勤劳的手，将它们带进千家万户的厨房。在这个季节，晋
南人有着一种独特的食材——红薯叶。这片大地上孕育的绿叶，被巧手的农民们轻轻采摘，洗净，揉捏，蒸制，最终化作了一道家常的美味——红薯叶窝窝。

清晨，农民们背着荆条篓，行走在露珠未干的田间，弯腰掐下那一片片嫩绿的红薯叶。这个时节的红薯叶，最是鲜嫩，带着自然的清香，仿佛将整个夏天的阳光都吸纳在叶脉之中。采
摘红薯叶的过程，不仅仅是农作的日常，更是与大自然的一场对话。那一片片翠绿的叶子，在指尖轻轻一掐，仿佛带着土地的温暖，带着季节的味道。

回到家中，红薯叶被细心地洗净，去除表面的尘土与杂质。接着，晋南的主妇们将白面和食盐均匀地拌入红薯叶中。面粉在叶子之间穿梭，吸收了绿叶的水分，也带来了粮食的醇香。
这个看似简单的步骤，却是一道美味诞生的关键。每一片叶子都被赋予了新的生命，它们将在蒸笼中慢慢膨胀，释放出诱人的香气。

当蒸笼的盖子被揭开，红薯叶窝窝的香气扑面而来。那是一种混合了自然清香与谷物甜味的气息，弥漫在整个厨房。绿油油的窝窝，仿佛还带着大地的气息，蒜泥的辛辣与其完美融
合，一口咬下去，既有面粉的饱满，又不失叶子的清爽。红薯叶的嫩滑与蒜泥的浓烈，在味蕾上碰撞出一种独特的和谐，令人食指大动。

在晋南的岁月长河中，红薯叶窝窝不仅仅是一道菜肴，它承载着历史的记忆。在物资匮乏的年代，这道简单的美食曾养育了无数的家庭。红薯叶，曾是许多人赖以生存的食物，也正是
在那个艰难的时代，这片叶子救活了无数的生命。那时，红薯叶窝窝的每一口，都是对生命的珍视，是对未来的期盼。

晋南，作为一个历史悠久的地方，红薯叶窝窝早已超越了一道美食的定义。它是这一片土地上人们对生活智慧的体现，是晋南文化的象征。在这一道看似普通的家常菜中，蕴含着晋南
人民对土地的感恩，对生命的敬畏，以及对生活的热爱。这道菜，也许不如山珍海味般奢华，却带着大地最真实的味道，带着历史的沉淀，带着人们最质朴的情感。

在这片土地上，红薯叶窝窝如同一曲古老的旋律，悠远绵长，久久回荡在每一个晋南人的记忆中。它告诉我们，生活的美味，不在于奢华，而在于那一份朴素与真诚。每一次品尝红薯
叶窝窝，都是一次回归自然的体验，是对家乡的深情眷恋，也是对生活本质的追寻。

红薯叶窝窝
张英俊

晨光熹微露沾襟，
农人田间采薯叶。
面粉揉香蒸馥郁，
蒜泥点味入口醇。
岁月艰辛留旧忆，
炊烟袅袅绕村门。
乡情一片深如海，
青叶丹心寄故园。