夏收的旧事与如今的夏收

夏收，古往今来就是农村和农民的大事，也是作家与文学爱好者笔下的主题。

不过，随着社会的发展，科技的进步，现代农业机械化走进了落后的农村，使同样的土地 同样的麦田夏收却发生了惊人的变化。过去的麦收，需要经过一个多月，而且把一部丰收的喜剧与艰苦的劳作交织在一起，只要你是个农民就得脱掉一层皮！而如今的夏收却成了快乐的农事，虽然也烈日当头，骄阳似火，却只需要一两天就可以把小麦收售得干干净净，把一场繁重的体力劳动变成了观看一场喜剧那样的轻松自在，为此我在庆祝新中国成立75周年的日子里写了一篇《夏收的旧事与如今的夏收》。


夏收是需要准备的，一个是工具的准备，一个是场地的准备。小时候，还是单干，种麦的大户都留有一块碾麦场，小户也在村边种一块油菜地。每当“快割鸟”唱响“快割”“快割”的时候，人们就会着手准备夏收。首先是“过麦场”，就是把“碾麦场”或收割后的油菜地先泼上水，渗好，再用耙耙开整平；然后再洒上一些上一年的麦秸和麦衣，再用耱耱平，用碌碡碾实。这个过程，当地人叫它“过麦场”。接着就是准备夏收工具。麦收前，各地都设有一些“集”或“会”，是专门买卖夏收农具的，如镰刀、磨石、木铣、拥板、筛子、簸箕、杈把、扫帚、甚至扇车等，一应俱全。这时，当家人就要赶集上会，购置短缺的夏收农具。

赶麦场。那时，农村没有机械设备，一切都得靠人干：人割，人捆，人运，人碾……有的家户人手少，需要找些帮工；而有些地方小麦成熟迟，也愿意出来帮助别人割麦，这就出现了
“赶麦场”。赶麦场的人往往聚集在村中心或村公所门口，实行有偿服务，也就是现在人们常说的“人力市场”。需要帮工的家户和赶麦场的人说定价格后，就到地里帮助主家割麦。晚上，
有的睡在主人家，有的睡在麦场上，有的就在村公所门口席地而卧。

割麦子。这是夏收的正式开始。“谷黄麦黄，绣女下床”。在收麦的那一个多月里，各家各户不分老幼，不分男女、女人们不分大脚和小脚，统统上地割麦。我家很穷，没钱顾人，爸爸
就把我们几个小家伙黑灯瞎火的也叫起来到地里割麦，割不了三条腿割两条腿，割不了两条腿割一条腿，再不，就和小脚的大妈拾麦穗。长大后我才知道这叫“龙口夺食”。

攻洞子。割麦子，一组由四人组成。一个攻洞人，三个跨翅的。攻洞人就是领头人，负责在茫茫麦田中，先割三条“腿”往前进，这个人最苦最重，集体化后，工分也是比较高的。

捆麦子。在几个攻洞人的后面有一个专门“捆麦”的，先是把割倒的麦子放在一起，再用比较软的一把麦杆扭成“腰子”，再用腰子把麦子捆成捆子，以便运时好运。

拾麦穗。就是把割麦人丢失的麦穗拾起来。五月天，日头很“毒”，我们学着小脚母亲的样子，弯下腰，把稀稀拉拉散落在麦茬里的麦穗儿拣起来，再放进左手，穗头朝一头攥在掌间，
拢不住时就用麦秸一绕，捆成一把，叫“圆秸”，然后再把它整整齐齐地放进筐子里。妈妈走不动，就在地里挪，她不急不躁，总是不声不响地在地里一根一根地拾啊拾……；而我们和许
多小孩子却喜欢在地里乱跑乱穿，但穿梭的结果竟都比妈妈拾得少。有人奇怪地问，妈说：“拾麦是个耐心活，不能一口吃个大馒头，而要慢慢来，一根一根拣！不怕慢，但怕站。只要
你睁大眼睛，麦穗就会撞进你的手里。”我们学着做了，果然拾的“圆秸”渐渐多了起来。长大后，我们才知道这叫“颗粒归仓”。

运麦子。就是采用各种方式，如牲口拉，如人力运。人力运麦中，办法又很多，先是用“独轮车”，就是那种小小的木轮，低低的个子，加上一个架子的支支扭扭的“支扭车”。后来就用小
平车，就是那种由两根辕杆、一个车箱、两个胶皮轮胎组成的小车子；没有小平车的家户就用人担肩挑，一句话，就是想着法儿把地里的麦捆运到碾麦场，叠成麦垛。

摊场。地里的麦子割完后，就轮到了碾麦。碾麦必先摊场。摊场，就是一个人上到麦垛顶，一层一层把麦个儿的腰子解开——腾乱，再把腾乱的麦子溜下垛子。下面的人再把腾乱的麦
子用木推车推到碾麦场的边沿，拿杈的人再将麦子由远而近地摊立起来，使其蓬松，通风，透光，这时，摊在麦场上的麦子大约有一人多高，目的是让太阳把它晒干。

碾场。太阳把麦杆晒干，一般都得一上午。下午，碾场就开始了。就是让车把式套上牲口拉上碌碡，在摊开的麦场上转圈儿，先近后远，尔后再由远而近，一圈一圈地依次碾压。随着
车把式的移动，牲口拉动的碌碡就会碾遍麦场的每个角落。随着碌碡的一遍又一遍的碾压，麦粒便逐渐脱落在碾麦场上了……有了手扶拖拉机和拖拉机后，才有了拖拉机拉动碌碡碾麦的
场面。

擞场。就是七、八个人站成一排儿，从麦场的一边开始向另一边擞麦，“擞”就是将已经碾压的麦子再用木杈挑起来，擞擞，翻翻，使其再次蓬松，尔后再次碾压；反复几次后，麦粒就
会彻底脱离麦穗。为了让碾压的麦粒干净卫生，我们小孩子往往会被支派着拿着小铲和粪筐在碾麦场上拾粪。

起场。就是把碾好的麦子用木杈挑起来，擞一擞，使其和麦粒彻底脱离，并把麦秸用推车推到麦场一角，叠成垛子；然后，再用木推板把麦粒推到碾麦场中心，准备扇场或扬场。

扇场（或扬场）。就是用扇车扇麦。往往是几个人轮流着摇动扇车把，一个人坐在扇车上滚动大簸箕，一个人往大簸箕中扔混在一起的麦粒和麦衣，一个人在粮食堆前扫麦鱼，一个人
在比较远处推麦衣，两个人则在粮食堆前往粮食袋里装粮食；有些地方习惯于扬场。扬场必须有风，扬场人就利用风势把麦粒和麦衣迎风轻轻扬起，扬起的麦粒和麦衣飘散在空中成为
一道长方形的弧形，特别好看，然后麦衣随风远去，麦粒则落在跟前，泾渭分明得很。

晒麦。这是小麦入库前的最后一道工序。那些天，家家户户的院子里，平房上，麦场里，晒的都是新收的小麦，摊成厚厚的一层，我们用脚把它犁成一行一行，让它暴晒在太阳之下。
暴晒之后，再丁字形地犁成一行又一行，这样反复多次，直到晒干。

入库。这一天才算麦收正式结束。一般家长都会选择在这一天，让家庭主妇给忙碌了一个多月的家里人和帮忙的人摊煎饼、煮油馍、吃蒜菜，加上喝酒吃肉来庆祝丰收。

然后，人们都会望着粮仓，闻着麦香，哼着小调，提着用新麦面做好的礼馍同爱人、孩子们一起相随着到岳父岳母家去“走麦罢”。“走麦罢”，成了我们当地的一道靓丽的风景线！

人民公社化后，我于1971年担任了王范人民公社党委书记。那个时期，虽说生产方式由一家一户变成了生产小队和生产大队，但生产资料仍然非常落后。全公社仍然没有一部联合收割
机，割麦仍基本靠人。不同的是麦场大了，麦垛多了，打场的人也增加了，但当家管事的人却少了——只有队长一个人。无疑，这就增加了“安全隐患”，而且一旦着火，就是几十万斤的
大问题，直接牵连着千家万户的口粮问题。

为此，夏收一开始，我就动用一切能够动用的宣传舆论工具，大抓“安全教育”：经常召开广播大会，部署“安全问题”；让“防火防盗”“颗粒归仓”“打好三夏这一仗”等标语口号上墙、进
场；发动群众从各家各户抬来水缸和水瓮，摆在打麦场上的角角落落，把水倒得满满的，时刻准备着“消灭一切火灾隐患”；然后就是办“三夏简报”，蹲点包队，天天组织人员进场检查，
这就成了一个公社书记和主任的首要任务。

实现家庭联产承包责任制后，农业机械化大大发展，许多家庭都购置了手扶拖拉机。村里也出现了像乔允明一样的农业机械专业户，他们购置了拖拉机、灭茬机、播种机、旋耕机、玉米脱粒机、联合收割机等，有偿帮助农民机械化耕地，因此，农民们把繁重的体力劳动变成了机械化享受，他们上地有三轮车，耕地有拖拉机，灭茬有灭茬机，打药有打药机，播种有
播种机、收割有收割机，真是灭草不用鋤，耕地不同牛，就是夏收也不用镰刀收，抬脚动步靠的都是机械，你说美不美？

就说收麦吧，只要打个电话，大型联合收割机就来了。大型联合收割机只需要在麦地里，吼叫着转上几圈，刚刚还是一地的小麦，一刹那间就变成了一粒粒小麦，省去了过去磨镰刀、
割麦子、运麦、摊场、碾场、擞场、起场、扬场等许许多多的程序。而且一亩小麦前前后后只需要十几分钟的时间。然后，再把自己的汽车（或拖拉机，或三轮车）开到地里，把一粒
粒小麦装进车厢拉到硬化的水泥地板上，或广场上，或田间道路上，晾晒半天后，就可以送进面粉厂或售粮处了。期间，麦农们拿着矿泉水，握着手机，说着笑着，唱着闹着，不觉间
就完成了过去一个多月才能完成的“夏收”任务。麦子出售也十分便捷，不需多干净，只需晾晒一下，直接装进车斗，过磅算账即可，再也没有过去摊场翻晒、绑口装袋、运粮排队交公
粮的无奈与烦恼。因此，机械化收麦，改变的不只是方式、时间与进程，而是时代变迁与科技的进步，不变的是农民对丰收的喜悦与感恩的情怀！