那年那碗熟面_散文_王月芳

那会儿，大家八岁才上小学一年级，所以，八岁之前的我，时不时地去离家十多里的外婆家小住。

一到了冬天，我便渴望能喝上外婆泼的那一碗熟面。你不知道，外婆炒出的熟面有多好喝！

那个时候，尽管吃的是玉米面馍，但是外婆在做熟面时也舍不得用头遍磨下的面，而是用最后一遍磨下的玉米面搅少许麦子磨下的面（最后一遍磨的面）。两样面放在尺八的大锅里，柴火苗儿舔着锅底，外婆手拿小铁锨在锅里来回上下“嚓嚓”地翻动着，等面的香味儿飘出，就炒好了。

每天天还未大亮，我和慧玲姐还睡在温暖的大土炕上，朦朦胧胧就听见家里的两扇风门响了一下，片刻又听见“呲啦呲啦”的声音，我便知道是外婆抱着玉米秆回来了。

外婆每天起来后的第一件事就是先抱回一大把玉米秆，把大土炕烧暖的同时，半锅水也烧开了。

这时，外婆才叫着：“慧玲、月芳，你俩起来喝熟面。”

我和慧玲姐起来后，先利索地把被子叠好。外婆已把热水在洗脸盆里倒好了，叫我们洗脸后上炕准备喝熟面。

这时，外婆把碗摆在紧挨锅台、炕边半截用砖垒起的砖台上，又用长把瓢（种的葫芦锯成两半，当舀饭勺子用）从锅里舀上开水，对准熟面碗，一手慢慢地倒着水，一手拿着筷子轻轻地搅动着。

我看着，歪着小脑袋不解其意，问道：“nie（奶奶和外婆发音），你倒水咋不一下子倒进碗里，还要一手搅着一手倒着？”

外婆微笑着说：“这泼熟面有窍道哩，如一下子把水倒进碗里，泼下的熟面疙里疙瘩的，成了小疙瘩的熟面团不好化开。一边搅一边泼，这样泼下的熟面没疙瘩，好喝。”

听了外婆的话，我也跃跃欲试。第二天早上，我起了个大早，轻手轻脚重复着外婆干的活。当我把水烧开，准备泼熟面时，外婆已经起来了。她见我学她泼熟面，笑呵呵地说：“小娃勤，爱死人。小娃懒，没人管。”我知道外婆是在夸我，很是开心。

外婆说：“月芳，这熟面不能放得多了，也不能放得太少。放多了太稠，放少了太稀。”

正当我们要喝熟面时，院里的狗狗一直叫唤，外婆让我去门外看一下。

我推开门，冷风灌进衣袖，倒吸了口一冷气，下意识地说：“唉哟，还老冻哩！”雪花也趁机亲吻我的脸蛋，只见院子里悄悄铺上了一层洁白的薄雪，我甩着两条乌黑的头辫儿，飞快地跑到门口，见是一位衣着褴褛的大爷，头上戴一顶破旧的帽子，脸上布满如老树皮似的皱纹，皱纹里钻满了尘土，一双手干巴巴、脏兮兮的，还裂着口子。他的帽子和露有棉套窟窿眼的衣裤上都落了不少雪花。

他一见我来了，露出央求的神情，微微动了一下干裂的嘴唇，小声地说：“小姑娘，给我一块馍吃吧！”

我让老爷爷稍等一下，急忙返回家中，把见到的情况跟外婆说了一遍。

外婆一听，“哧溜”下了炕，顾不上把鞋后跟扣住就往外跑，我也跟了去。

外婆把那讨饭的大爷领回了家，在洗脸盆里倒了一些温水，让大爷洗了手和脸，又忙给他泼了一碗熟面。

大爷接过碗和外公在另一张桌子上喝了起来，边喝边念叨：“这熟面真香，真好喝哩！”一碗熟面喝下了肚，大爷的脸色看上去红润了些。

外婆又在盘子里加了一大块玉米面馍，又抄了一疙瘩韭花加上。

大爷吃饱喝足，临走时，几次转过身，双手合十，连声对外婆说：“大嫂，你真是个大好人！”外婆说：“咱庄稼户也没啥好吃的。”大爷还是连连道谢。

外婆常对我说，饭要给饥人吃！她不仅是这样说的，更是这样做的。

外婆虽然已离开我们十多年了，但是她曾经教给我们的道理，不仅烙在了心里，而且落实在了成长路上。

我的外婆虽没有文化，但用一双巧手绣剪出一幅幅美丽的回忆。我的外婆只是千万妇女中平凡而普通的一员，但是，她那勤劳善良、乐于助人的精神激励着我不断前行……