槐花饭

槐花饭

1.采摘来的新鲜槐花，淘洗干净.放在篮子里淋干水分。
2.加盐、花椒面、食用油，搅拌均匀。
3.加面粉，做时一次加一大勺，搅匀一小部分槐花，再加一大勺，分多步搅匀。面粉和槐花体积上1:2。面粉多了太干，少了粘腻。
4.裹好面粉，上笼蒸15分钟。
5.出锅盛入碗中。在陕西各地多配蒜泥（加醋），油泼辣子一起食用。