稷山甜米蒸碗

甜米蒸碗，又称八宝甜米，不仅是节日宴席的必备美食，还象征着家庭的幸福与甜美，饱含着甜甜蜜蜜的深度寓意。 甜米蒸碗以糯米或黍米为主料，配以红枣、莲子、核桃仁等诸多美味，如同初春里的嫩叶静待着鲜花迎春盛开。 先将糯米淘洗干净置盆内加水，笼蒸后拌适量白糖、熟猪油。另取蒸碗将红枣及各种果料平摆碗底，将糯米装入碗内上笼蒸熟。 这道色泽诱人、香甜软糯，承载着千年风韵的美食佳肴，仿佛是大自然馈赠给人类的一份珍贵礼物，成为运城人餐桌上必不可少的甜蜜担当。

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