万荣丸子蒸碗

丸子蒸碗，亦叫四喜丸子，以其独特的魅力，象征着人生福禄寿喜四大喜事，常作为宴席的压轴菜，以取其吉祥、人生完美之意。 丸子蒸碗工艺复杂且讲究，包括选材、调味、成型、蒸制等多个匠心洗礼。 丸子虽有很多样，工艺大致相同，如和面团一样取一小剂子搓成圆球，逐个蘸满蛋糊下油，炸至表面金黄时用漏勺捞出再上蒸锅。 出锅后咸香四溢，不失本真之味，食材与调料的巧妙邂逅，柔韧中带着一丝不易察觉的嚼劲。 自然风情与人间烟火的完美融合，尽显地域风味，如同老故事里的温柔章节，让人回味无穷。

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