爨村烟火味

春光明媚日，爨村烟火香。

前日与朋友去夏县，午时，我们到运城市夏县瑶峰镇爨村特色农家小院小吃。“爨”（cuàn）是一个古老生僻之字，笔画繁杂，实在难写。据说，早在1981年前村名就改为全村。好写是好写了，但历史文化全部湮没无迹了。

这个字很古老，河东著名文化学者王雪樵有篇文章《夏县“爨”村与云南“爨”人》，为我们解开了这个历史之谜。原来，夏县为古安邑所在地，今禹王城遗址即战国时期魏国国都所在地。魏惠王九年，公叔痤为魏将，与韩赵战于浍北（今翼城、曲沃、绛县一带），擒获了大将乐祚。惠王大喜，要赏赐公叔痤百万亩良田，公叔痤百般推辞，只说是大将巴宁和爨襄的功劳，于是惠王便赏赐了二位将军。其中爨襄之村就在魏都安邑（今夏县禹王城）附近的爨村，爨村之爨即由爨襄封地而得名。

爨氏始祖为爨襄。《爨氏世家》记载：爨氏自谓于汉季食采于爨，以爨为氏，自河东安邑，迁运南土。这就是云南爨人形成的由来。后来可能是爨字难辨，爨人改姓为“寸”，同音假借，即云南寸姓嫡裔。与夏县爨村改为全村道理一样。1941年在中条山战役中，抵御日军壮烈殉国的原国军师长寸性奇将军，就是云南腾冲人。历史竟有这样的机缘巧合，抗日将军浴血赴死，保卫的不仅是中华民族的生死存亡，护卫的也是自己的祖籍之地啊！

在云南省陆良县薛官堡村，矗立着一通著名的爨龙颜碑，全称为《宋故龙骧将军护镇蛮校尉宁州刺史邛都县侯爨使君之碑》，它是现存晋宋间云南最有价值的碑刻之一。碑文记载，爨氏的祖先，最早为颛顼，战国为郢楚，汉代为班固，至汉末“采邑于爨”，以为姓。虽其先祖是否为颛顼、郢楚、班固，难以考查，但碑文有“蝉蜕河东，逍遥中原……”是爨氏由古河东安邑迁徙南中的佐证。

明朝初年，为了平衡全国人口，明太祖朱元璋和明成祖朱棣先后从山西大量向外迁徙人口。外迁者为了纪念他们的出身之地，不忘故土和缅怀祖先，落脚地都以自己的祖籍命名。

据说，曾经京郊也有一村为爨里安，就是从古安邑爨村迁徙而名的。几百年过去了，他们后人寻根问祖，经过多方求证才找到夏县这里。这个“爨”实在难写难读，后来人们找了一个只有三笔的“川”字，来代替这个三十画的“爨”字，于1958年经过有关部门批准正式使用。却不知，走着走着就不知道自己来自何方了，乡愁无处寻，四顾多惆怅。

另有一种民间说法，楚汉之际，韩信领兵攻打魏豹，曾在这里驻军，万千军马，埋锅造饭。历史有韩信木罂夜渡，擒获魏豹，由此衍生穿凿附会的故事。中国文字望字生义，总是八九不离十的。曾有个字谜“兴字头，林字腰，大字下面架火烧。”就是解读这个三十画的“爨”字。这个爨字似乎也是与木与林与火有关联的，这个烟火之气成为现代文旅的最大卖点，推进爨村文旅商融合发展。

现在夏县政府极力打造爨村古村落历史文化，巷道两旁宣传着爨字解读、历史文化，以爨为源，打造农家特色小院文化。进了院子有一垛码放整齐的劈柴，一盘长长的泥土抽灶上面坐着各种型号的铁锅，嘟嘟嘟地冒着热气，厨子在忙碌着。院里搭了几间露营的帐篷，屋子里的雅间墙壁全部是用报纸裱糊的，充满了时代气息。人间烟火味，最抚凡人心。这个“爨”字让人想起祭祀文化、农耕文明的演进！我们要了蒸豆腐、蒜菜、炒土鸡蛋、炒红薯凉粉、胡萝卜丝等几个特色小菜，吃的是萝卜肉馅和韭菜鸡蛋馅两种包子，喝了一碗浆水酸饭，吃得可口，齿颊生香，大快朵颐。这里离县城三五里，饭间，吃饭者络绎不绝，感觉生意不错，在实体饭店不太景气的今天，也算一枝独秀了吧！这个“爨”字，让我们吃出了历史的厚重，秀色可餐，文化也可餐的！

饭毕，我们参观了爨村村容村貌，在高大的村牌楼两柱上，隶书镌刻着：“耕读村风谱写盛世华章；鼓角军炊演绎兴林大火”楹联，坊额上书写着带注音的“爨村”二字，和煦春风吹拂，演绎着这个村庄的古老与新生。

清明时节，烟火绵延。我们在烟火气里穿越，寻觅古老村落的影子，感受“爨”字里的乡愁。

杜刚辰/文