糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨的做法：
1.排骨切小块, 泡水去血水,备用
2.葱切葱花,蒜剥好,姜切片
3.小火将白芝麻炒香
4.排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用
5.倒入生抽腌制30分钟
6.锅内放适量油,小火,倒入冰糖
7.炒糖色,炒至金黄融化为止
8.倒入排骨
9.翻炒上色
10.加入姜,蒜,翻炒均匀
11.添水至刚刚没过排骨
12.加入香醋,生抽调味
13.大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟
14.开盖,大火收汁
15.盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可