潮式血蛤的做法

潮式血蛤

潮式血蛤的做法：  
1.买回来的血蛤，好脏的呢。一定要大水冲洗几次~~~
2.然后逐个开始用牙刷刷干净。
3.刷第二次就白净很多了哇~~~
4.调酱汁，把上述的材料都拌好。备用。具体的量自己把握，我真写不出多少克来哇，没称过。
5.水沸后，放入洗干净的血蛤。
很多网上的人都说，十秒钟就捞起。
我看十秒过去了，也没开口，有点害怕不熟，就多焯了一下再捞起。
6.然后发现开口的有泥，我就逐个掰开了，然后留其中一半带肉的，另一半壳扔掉。最后用冷开水再冲洗赶紧，晾干水备用
7.把调制好的酱料淋入血蛤，用勺子捞均，让酱汁尽量都能占到血蛤肉里面去。最后烧少许热油淋上，就可以上碟了哇。