辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法：  
1.蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。
2.蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。
3.锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
4.放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大概一分钟就可以了）。