Caramel Popcorn的做法

Caramel Popcorn的做法

Caramel Popcorn的做法：  
1.准备食材
2.将一个大烤盘内铺好烘焙纸并涂上薄薄的一层油备用。
3.在一口深汤锅里加入1汤勺黄油和1汤勺植物油，用中火加热。
4.待黄油融化后加入玉米煸炒片刻（让每粒玉米都裹上油）。
5.后盖上锅盖转中小火等待玉米爆开。爆米花的时候要经常上下摇晃锅子，使里面的玉米可以均匀受热爆开。
6.将爆好的米花倒入在一个大碗里撒上盐拌均备用。
7.在另一口小奶锅中倒入清水、砂糖，用小火加热，待糖全部融化（期间不可以搅拌）。
8.当糖慢慢变成漂亮的琥珀色时关火。
9.加入冷藏的黄油后迅速搅拌。
10.使黄油均匀与焦糖混合。
11.迅速的将搅拌好的焦糖均匀倒入爆米花中并快速搅拌均匀。
12.然后倒入提前准备好的烤盘中，将焦糖爆米花铺平放凉。
13.掰成小粒即可。