棒棒鸡的做法：

棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法：  
1.大锅内加入没过鸡肉的凉水，放入葱段姜片和料酒，烧开后转小火煮十五分钟，关火后再焖十分钟，
2.取出放凉斩成均匀的片，将碎鸡肉垫底，将鸡腿和鸡胸上完整的肉放面上
3.取一碗，加入芝麻酱，用香油澥开，加入冷鸡汤，再加入红油、花椒面、生抽、盐、鸡精、白糖搅匀后浇在鸡肉上，撒上熟芝麻