薄皮韭菜饼

用料  

普通面粉	300克
韭菜	一大把
鸡蛋	3个
粉丝	一把
盐	适量
味精	适量
糖	适量
麻油	适量
热水	适量
红尖椒	几个

薄皮韭菜饼的做法  

• 面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，
  
  
• 揉成面团，用湿布盖起来醒一下
  
  
• 接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟
  
  
• 把鸡蛋切碎
  
  
• 粉丝提前泡软，沥干水分，切碎
  
  
• 韭菜切碎
  
  
• 取几个红尖椒切碎
  
  
• 把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
  
  
• 面板上撒点面粉，
  
  
• 把面团搓成长条，
  
  
• 分成大小均匀的小剂子，
  
  
• 擀成中间厚，边上薄的面皮，
  
  
• 包入馅料
  
  
• 像包包子一样收口挒紧
  
  
• 然后轻轻的按扁，
  
  
• 平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，
  
  
• 出锅咯，好香呀，
  
  
  

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