红烧豆腐

用料  

豆腐	1盒
香葱	1根
姜	1小块
干辣椒	3颗
生抽
老抽
白砂糖
盐	适量

红烧豆腐的做法  

• 香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
  
  
• 豆腐切块
  
  
• 锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
  
  
• 捞出,沥干,备用
  
  
• 锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
  
  
• 加入葱姜爆香
  
  
• 倒入生抽,老抽,大火烧开
  
  
• 加入白砂糖调味,至完全融化
  
  
• 将焯熟的豆腐倒入
  
  
• 轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
  
  
• 大火收汁,撒葱花即可
  
  
  

小贴士
焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.

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