孜然牛肉粒

今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。
用料  

牛肉	200克
青红椒	100克
洋葱	60克
生姜	5克
料酒
盐
红烧酱油
孜然（粉末+颗粒）
水淀粉
蚝油
香油
辣椒粉
白芝麻

孜然牛肉粒的做法  

• 牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片
  
  
• 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟
  
  
• 锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用
  
  
• 锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味
  
  
• 依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可
  
  
  

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