无比鲜美的葱油蚕豆

正是吃蚕豆的季节~
用料  

蚕豆（一定要买回家现剥）
小葱
海盐
糖
鸡精

无比鲜美的葱油蚕豆的做法  

• 蚕豆买回家，炒之前剥，洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦）
  
  
• 油锅加热至八成后撒一半小葱爆香
  
  
• 入蚕豆翻炒均匀
  
  
• 加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮
  
  
• 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒
  
  
• 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅
  
  
  

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