酱烧茄子

用料  

茄子
葱
姜
蒜
酱油	1汤匙
醋	1汤匙
糖	2勺
盐	少许
胡椒粉	少许
生抽	少许
水淀粉

酱烧茄子的做法  

• 茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）
• 葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉
• 锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅
  

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