蒜香马铃薯

       是一道西式料理。可以用于配菜，如搭配牛排作为主食，也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说，这做法超简单，味道却超级棒!
用料  

马铃薯	3粒
蒜末	5-6瓣的量
黑胡椒碎	1/4茶匙
盐	1/2茶匙
无盐黄油	15g
食用油	1茶匙（5g）

蒜香马铃薯的做法  

• 马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。
  
  
• 马铃薯块上锅蒸15分钟。
  
  
• 不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
  
  
• 加入无盐黄油。
  
  
• 调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
  
  
• 加入蒜末。
  
  
• 加入黑胡椒碎，和盐。
  
  
• 小火翻炒均匀。
  
  
• 完成。
  此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
  
  
  

小贴士
马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
最后可撒些西式香草切碎增加风味，如:欧芹。

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