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节瓜咸蛋汤
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节瓜咸蛋汤
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南昔97
Lv.9
发表于 2017-5-9 17:43:15
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粤菜不仅仅是煲汤,新鲜滚汤也是很常见的~
这个汤简单快手,还不需要放油,低脂低卡又健康,而且很清甜哦~
用料
小节瓜
一只
咸蛋
一只
姜片
一两片
节瓜咸蛋汤的做法
节瓜去皮,切成片,或者切成小粒粒都可以。
放入姜片,把水烧开。
水开后,把节瓜放进去。
打入一只咸蛋。蛋黄用筷子分成小块。
中小火煮大概15分钟即可。
小贴士
1 因为咸蛋有咸味,如果买到的咸蛋品质很好,可以不需要再加盐调味。但是如果淡了,可以适量加盐。
2 这里是两人份的。水大概是五碗水。如果家里人多,节瓜跟咸蛋的分量要调整。
3 加了蛋的汤水容易溢出,所以可以不加盖煮。
4 不需要放油,咸蛋会自己出油~
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