家常烧茄子

从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！
用料  

长茄子	三个
西红柿	一小个
青椒	一个
蒜	六瓣
葱姜	少许
淀粉	适量
糖	少许
盐	少许
生抽	少许
老抽	少许
醋	少许

家常烧茄子（比较简单）的做法  

• 茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！
  
  
• 裹好后炸成图中颜色！
  
  
• 把西红柿和青椒切好备用！
  
  
• 葱姜切末备用！
  
  
• 蒜切末备用！
  
  
• 老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！
  
  
• 放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！
  
  
• 炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！
  
  
• 均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！
  
  
• 味道不错哟！大家可以试试！
  
  
  

小贴士
汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！

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