自制特色香糯蚝汁肉米肠

用料  

糯米	适量
五花肉	适量
蚝油 生抽 料酒 盐 胡椒粉	适量
葱姜末 糖 鸡粉 橄榄油 生粉	适量

自制特色香糯蚝汁肉米肠的做法  

• 糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下，五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。
  
  
• 再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。
  
  
• 灌肠之前把糯米和五花肉混合一起，
  
  
• 并且搅拌均匀。
  
  
• 肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了，灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气，
  
  
• 锅里水煮开后放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，
  
  
• 稍微冷却一下后切片就可以吃了！如果想蘸料也可以，
  
  
• 泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜。
  
  
  

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