油焖蚕豆

我们家的世界名菜之一。很简单的一道菜，在我们家百吃不厌。
用料  

蚕豆
油
干辣椒
蒜糜
葱花
盐
鸡精

油焖蚕豆的做法  

• 锅中放油
• 放入干辣椒、蒜糜炒出香味
• 放入洗净的蚕豆翻抄，加水，（略高于蚕豆的量）盖上盖子
• 焖至锅内还有少量的水，加盐，翻抄
• 锅内水基本被吸干，蚕豆熟了
• 放入葱花、鸡精，关火，起锅。
  

小贴士
用油焖出来的蚕豆，面面的，很好吃。