炖柴鸡

周末团的柴鸡今天才做！还不错！
用料  

柴鸡	一只
油	少许
冰糖	少许
开水	没过鸡肉
老抽，生抽，料酒	适量
盐	适量
葱段，姜片，蒜瓣	适量

炖柴鸡的做法  

• 1.锅开小火，放少量油，适量冰糖
  2.冰糖熬成浅棕色，放切好洗净的鸡块翻炒、段生，上色
  3.鸡肉变色后，放入葱段，姜片，蒜瓣，生抽，老抽，料酒翻炒
  4.翻炒两分钟后，放开水没过鸡肉，同时放入花椒，大料包，小火炖2小时
  5.放适量盐，中火30分钟
  6.出锅
  
  
  

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