血肠（血灌粑）

血肠的制作颇为麻烦，所以只能一年吃一次，每每农村杀猪的时候我都会满心欢喜的期待着这个美食呢。那个味道，那个口感真的是让人久久无法忘怀呢！
用料  

新鲜猪血、猪大肠
糯米
盐、花椒、花生仁

血肠（血灌粑）的做法  

• 杀猪取新鲜猪血、大肠备用
  
  
• 用猪血把糯米混匀
  
  
• 加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食
  
  
• 开始灌肠啦
  
  
• 将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可
  
  
• 切片即可食用
  
  
  

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