东北菜土豆炖茄子

好吃的土豆和茄子放在一起简直是美味，加上剁碎的辣椒和蒜瓣。成了最佳米饭搭档！！
用料  

长茄子	三个
土豆	两个
辣椒	两个
蒜瓣	三颗
酱油	两勺

东北菜土豆炖茄子的做法  

• 把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块 辣椒 蒜瓣剁碎放在一边。
• 锅中倒入油 尽可能多来点 茄子比较吃油 油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒 放两勺酱油
  
  
• 炒到土豆茄子都已变色 加入水 与土豆茄子持平即可 盖上锅盖 小火慢炖
  
  
• 开锅土豆茄子熟了之后 改为大火 收汤 用锅铲将土豆茄子捣碎后 放入辣椒
  
  
• 收汁过后 放入盐 味精 蒜末 翻炒过后就可以出锅了。
  
  
  

小贴士
茄子土豆的数量 可以根据个人的喜好。配上一碗米饭味道不能更赞！！

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