酸菜粉丝

用料  

酸菜	一棵
粉丝	一小把
肉	一小块
干辣椒
姜	三片切成丝
酱油	1大匙
盐	1/4匙

酸菜粉丝的做法  

• 锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿
• 放入腌好的肉丝翻炒均匀
• 炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟
• 待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝
• 加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅
  

小贴士
粉丝不要泡时间太久，如果泡太软下锅一炒就碎了。

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