金牌红烧肉怎么做

堂妈做的红烧肉，简单好味，大家试试看，保证家人都夸你们！
用料  

三层五花肉
冰糖
葱姜
李锦记红烧汁
温水

金牌红烧肉怎么做

• 三层五花肉一块
  
  
• 猪肉切成30mm x30mm方块，锅内烧开水，放入肉块氽烫约5--7分钟
  
  
• 肉块焯水是必须的，这个懒偷不得
• 肉块捞起温水洗净控水备用
  
  
• 大葱切长段，生姜切片
  
  
• 锅内放1大匙油，放入小块冰糖慢慢融化
  
  
• 至冰糖溶化变成深褐色
  
  
• 先加入大葱，姜片
  
  
• 再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色
• 加入红烧汁
  
  
• 所有食材翻炒均匀
  
  
• 加入适量食盐
  
  
• 加入少许鸡精
  
  
• 再加入适量温水，水量没过肉块
• 加盖大火烧开
  
  
• 转小火焖一个小时左右
  
  
• 开盖中火将汤汁煮至浓稠即可，时间大概15分
  
  
• 咕嘟咕嘟……
  
  
• 红烧肉出锅喽，香喷喷！
  
  
• 宝贝们大口吃，快快长！
  
  
  

小贴士
加入适量食盐

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