舂鸡脚怎么做

用料  

鸡脚	5个也可以随意搭
胡萝卜	1根
豇豆	1根
空心菜	少许
小米辣	2颗
蒜	1个
鱼露	1勺
虾酱	1g
白糖	少许
盐	酌量
味精	酌量
鸡精	酌量
番茄	半个
熟花生	根据喜爱放

舂鸡脚怎么做

• 鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～
• 胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～
  
  
  

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