锡纸烤排骨怎么做

用料  

肋排 500克
葱姜蒜 适量
蚝油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 蜂蜜1小匙
豆豉 1大匙 黄豆酱 1大匙 黄酒1大匙 盐适量

锡纸烤排骨怎么做

• 排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水
  期间换一次水
  捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
  
  
• 加入葱末、蒜末和姜丝
  
  
• 下一勺豆豉（可以用辣的）
  
  
• 下一勺豆瓣酱
  
  
• 加入黄酒一勺
  
  
• 加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺
  加少许盐
  
  
• 拌匀
  盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制
  4小时以上（可以过夜）
  
  
• 取出
  
  
• 烤盘铺一张足够大的锡纸
  将腌制好的排骨平铺其上
  
  
• 再取一张锡纸盖在上面，边缘折好
  
  
• 放入预热好的烤箱
  上下管220度烤制60分钟
  
  
• 取出，划开锡纸，撒少许白芝麻
  
  
• 再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
  
  
• 出炉装盘