蒜香西兰花炒脆皮肠怎么做

用料  

西兰花	250克
脆皮肠	2包
色拉油	2汤勺
盐	2茶勺
美味鲜酱油	少许
蒜	适量

蒜香西兰花炒脆皮肠怎么做

• 将西兰花洗净沥干，切小朵备用
  
  
• 将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
  
  
• 开水烧开，加1茶勺盐和少许油
  
  
• 将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
  
  
• 另锅加油，将蒜籽爆香
  
  
• 放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可
  
  
• 加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油
  
  
• 翻炒均匀，即可起锅
  
  
  

---