柠檬Muffin麦芬蛋糕怎么做

用料  

黄油	60g
鸡蛋	50g
牛奶	50ml
细砂糖	50g
新鲜柠檬汁	20ml
低粉	100g
盐	1/8小勺，不超过1/4小勺
无铝泡打粉	1/2小勺
新鲜柠檬皮屑	3-4小勺

柠檬Muffin麦芬蛋糕怎么做

• 黄油软化以后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发。
• 将鸡蛋液分2次加入，用电动打蛋器打匀。
• 加入柠檬汁、牛奶，用电动打蛋器打匀。
• 将泡打粉、低粉、柠檬皮屑加入打匀的黄油混合物里，搅拌均匀。
• 将以上混合物装入麦芬模具，7-8分满。装好在桌上稍稍用力顿两下，让混合物均匀一些。
• 烤箱预热到180°，烤25分钟就可以了。
  

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