糟辣鸭胗怎么做

用料  

鸭胗
糟卤
泡椒
姜
葱
料酒
花椒

糟辣鸭胗怎么做

• 鸭胗清洗干净，切片。泡椒切小段，姜葱切丝备用。
• 锅里烧开水，放入姜葱丝，倒入适量的料酒，把鸭胗放入汆熟，捞出来捡掉姜葱，放置凉透。
• 把凉透的鸭胗放到一个容器里，倒入香糟卤，刚没过鸭胗即可。撒上花椒、泡椒。
• 密封好放到冰箱里静置3到4个小时即可食用。
  

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