韩式裱花怎么做

用料  

黄油	250G
糖	40G
水	26G
蛋白	100G
糖	20G

韩式裱花怎么做

• 糖40克，加水26克，小锅煮到118度
  
  
• 煮糖水的同时，把蛋白与20G糖混合打发
  
  
• 煮好的糖水倒入蛋白中，继续打发
  
  
• 黄油室温下软化，用打蛋器打发
  
  
• 将放凉的蛋白与黄油混合搅拌至顺滑即可用啦
  
  
  

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