罗勒蒜子焖鸡腿怎么做

用料  

琵琶腿	3只
大蒜	半头
罗勒叶	1把
盐	少许
黑胡椒碎	少许
橄榄油	适量
生抽	2大匙
米酒	1大匙
开水	适量

罗勒蒜子焖鸡腿怎么做  

• 琵琶腿表面划几刀方便入味，用盐、黑胡椒抹匀，淋上橄榄油，按摩一下，腌20分钟。
  
  
• 锅以中火烧热，倒入比平时炒菜略多一些的油，放琵琶腿煎，在空隙里把蒜瓣也都放进去，尽量都要接触到油，用小火慢慢去煎，翻动几下，煎到表面金黄。
  
  
• 然后倒入一点点水，开水最佳，大概淹没到琵琶腿1/4处也就差不多了，加生抽和料酒，盖上盖子小火焖个五六分钟。
  
  
• 打开盖子，火调大一些，收汁，关火，最后放入罗勒叶子，用余温拌两下即可。
  

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