茄盒灯笼 怎么做

用料  

肉馅	适量
茄子	一个
葱、姜	适量
味精、盐	适量
酱油	适量
水	适量
面包糠	适量
鸡蛋	一个
食用油	少量
淀粉	适量

茄盒灯笼怎么做

•   准备好材料、葱姜切碎备用
  
  
•    先将肉馅加水拌匀、加食用油、
  盐、酱油、葱花、姜抹、
  味精、拌匀。
  
  
  
•      处理茄子、把茄子尾部去掉、
  无须去皮、切六刀底部不切断、
  也就是说六刀都须要是连着的、
  第七刀切下来、一个一个完成
  、继续切好所有的
  
  
•     鸡蛋打散、锅里加油把鸡蛋
  倒入锅里煎成蛋饼，切成丝，
  备用
  
  
• 鸡蛋饼
  
  
• 鸡蛋切丝
  
  
•      茄子里面先撒点干淀粉，把
  肉馅镶入茄子里面逐个镶好肉馅。
  
  
•       做好的茄盒扣在盘子里，
  表面用漏筛筛上面包糠。
  
  
• 镶好的茄盒、上面筛上
  面包糠
  
  
•      锅加油烧七成熟，下茄盒，
  炸至上色，捞出，再复炸一遍，
  捞出。
  
  
•        摆入盘中造型，把鸡蛋丝
  摆在茄盒下面中间，做灯笼穗，
  再用茄子把（ba）,当做灯
  笼 （ba）绳就完成了。
  
  
  
  
  

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