口水鸡怎么做

用料  

琵琶腿	3只
八角	1个
白胡椒
葱姜蒜
老干妈豆豉
醋
海鲜酱
冰水

口水鸡怎么做

• 冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开
• 筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿撩起
• 放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟
• 撩出来等风干一些再切块装盘
• 调味酱按自己口味调整
• 我的是老干妈豆豉+海鲜酱+酸醋+蒜末+白胡椒少许
• 把调味酱淋上即可
  

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