番茄里脊怎么做

用料  

番茄	2个
猪里脊肉	200克
芹菜	适量
西葫芦	半根
姜	1小块
蒜	3瓣
淀粉	2匙
盐	适量
番茄酱	1大匙
白胡椒粉	少量
黑胡椒碎	少量
色拉油

番茄里脊怎么做

• 番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
  
  
• 里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
  
  
• 锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
  
  
• 加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
  
  
• 加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
  
  
• 加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
  
  
  

---