中国面食文化节摆出美食盛宴

　   运城新闻　作为2017中国运城第二届关公国际旅游节重要内容的中国面食文化节，于9月24日在舜帝公园盛大开幕，吸引了110家全国各地商户扎堆运城推销美食。正宗的山西面食以及巴西烤肉、印度飞饼、意大利风情面、俄罗斯冰激凌、法国黑椒牛扒等国际馆的特色饮食和外国厨师颇为引人注目。
　　“到山西旅游不尝面食，就等于没到山西。”山西面食文化独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，运城面食作为山西面食的重要组成部分，是本届面食节的主角。其中，永济的牛肉饺子、稷山的麻花、万荣的油疙瘩和煎饼、解州羊肉泡馍……这些运城人耳熟能详的面食随处可见，吸引了众多食客。
　　除此之外，“临汾和平馅饼”“湖北酱香饼”“重庆小面”“庆丰包子”等各具特色的面食名吃也颇具吸引力。“我们来自侯马，参加多次旅游节、文化节活动，曾在首届尧都锣鼓节上获得‘风味小吃先进奖’，多次被评为‘名优小吃’。”临汾和平馅饼的店主刘和平指着店外悬挂的荣誉证书复印件说，“生意不错，第一天就卖了3000多元。今天是第二天，受下雨影响卖得少，但也卖了1000多元。”正说着，“老顾客”张女士一下买了50元牛肉馅饼。
　　异域风情总是能博人眼球。进入舜帝公园，立即就被一位和着音乐舞动的“黑人”烤肉师傅吸引，这位叫Mahouata的兄弟来自炎热的巴西，是巴西咖喱烤肉摊位的烤肉师傅。“两串30元，要不要辣椒？”他用流利的汉语与顾客交流着。问起生意怎么样，Mahouata竖起大拇指说“卖得很好”。“泰国榴莲酥”的黑人厨师Mike十分享受面食节的生活，因为大家都抢着与他合影留念。
　　据了解，此次面食文化节共分为4个部分，国际馆10个摊位，中华名吃46个摊位，13个县（市、区）一县一馆共13个摊位，地方名吃41个摊位。此外，在上届面食节闻名的“世界第一锅”还组织了近200人一起削面、煮面，献礼运城市民。
　　本届面食文化节为期15天，10月8日结束。

来源：黄河晨报   记者： 陶登肖

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