如何避免炒豆腐时豆腐碎开

如何避免炒豆腐时豆腐碎开。拿一个大一点的碗装入清水，倒入少许食盐搅拌均匀，再把豆腐放入盐水中，浸泡20分钟左右便可捞出。这样的豆腐炒的时候不会轻易碎开。