橘子皮晒干后是陈皮吗

在中医上，一直有着“百年陈皮，千年人参”的说法。而在日常生活中，老一辈的人也常说“一两陈皮一两金”。所以等到秋季橘子上市后，很多人开始晒起了橘子皮：吃完橘子后把皮留下来，然后晒干后泡水喝。

营养师提醒大家，自制的橘皮，并不推荐泡水喝。因为在晒干的过程中，很可能附有灰尘等脏东西，饮用后可能会对健康不利。自己在家晒干的橘子皮还不是陈皮，最多算是陈皮的原材料。只有特定品种的橘皮，经过炮制加工后才能成为陈皮。