说起百合想必大家并不陌生,其干品还是一种很好的中药材,具有润肠通便、宁心安神、美容养颜、润肺止咳、清热润燥的功效。最为常见的吃法之一就是用来熬粥,秋冬进补宜吃百合,对身体健康有益处。
百合粥制作方法很简单,先将百合掰成小瓣,洗净。接着将红枣去核、枸杞、大米依次洗净,在电饭煲或砂锅内掺入足够的水,有序放入,等到粥烧开后,再放入适量的冰糖至融化。一人份百合粥放干百合6片,两人份放12片。如是鲜百合,放的量要减半。加工百合粥时也可放些莲子。
百合粥虽好,并不是每人都适用,因为百合粥中的大米含有大量的淀粉,糖尿病患者食用要适量。此外,脾胃虚寒者食用也要适量。
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