四季绿城社区居民DIY冰皮月饼迎中秋
9月27日，盐湖区北城街道四季绿城社区开展了“我们的节日·中秋”月饼DIY主题活动。辖区居民、小朋友通过体验冰皮月饼的制作过程，感受传统节日的独特魅力。
在制作月饼环节中，居民将准备好的冰皮团按压成小圆饼状，然后将莲蓉、香芋或豆沙馅包进圆饼里，再裹上一点木薯粉，放进模具里按压成型，好看的冰皮月饼就制作完成了。一些居民还在冰皮里加上紫薯粉或抹茶粉，再通过揉、捏、按、压，一款款紫色的、绿色的冰皮月饼便新鲜出炉了。
与传统的月饼相比，冰皮月饼不需烤箱烘烤，制作方法简单易学，小朋友们也跃跃欲试（下图）。在家长的指导下，一双双小手也制作出软软糯糯的冰皮月饼来。他们捧着自己做的月饼，脸上洋溢着幸福的笑容，提前感受中秋节的快乐。
（记者 崔萌）
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