南昔97 发表于 2017-4-30 18:20:59

无比鲜美的葱油蚕豆


正是吃蚕豆的季节~
用料

蚕豆（一定要买回家现剥）

小葱

海盐

糖

鸡精


无比鲜美的葱油蚕豆的做法

[*]蚕豆买回家，炒之前剥，洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦）


[*]油锅加热至八成后撒一半小葱爆香


[*]入蚕豆翻炒均匀


[*]加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮


[*]差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒


[*]收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅


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