南昔97 发表于 2017-5-23 17:47:49

腊肉粽子


用料

糯米

腊肉

猪肉馅

香菇

粽叶

酱油

料酒


腊肉粽子的做法

[*]糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜
[*]将粽叶加水煮沸，捞出
[*]猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀
[*]将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央
[*]再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体
[*]用线缠好，放入锅内，水量以没过粽子为佳
[*]水开后，小火煮1小时即可，如果用高压锅20分钟足矣
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