南昔97 发表于 2017-5-26 17:48:18

爆炒腰花


五種辣椒，最後一勺糖顯味兒
用料

腰花


爆炒腰花（四川做法）的做法

[*]先把整個腰花豎切，不要切斷


[*]轉90度，十字刀，第一二刀不切斷，第三刀在切斷成條


[*]五香粉，醬油，料酒，鹽，拌勻稍微腌一會兒


[*]幹辣椒，蒜，姜，花椒，茴香


[*]豆瓣醬


[*]綠辣椒


[*]豬肝


[*]一勺糖，蔥，雞精，（辣椒油）


[*]ok～


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