南昔97 发表于 2017-6-4 12:12:35

乌榄蒸鱼


用料

鲈鱼（其它鱼也行）一条
蒸鱼豉油适量
姜2片
乌榄3颗
盐2克
油适量

乌榄（黑橄榄）蒸鱼的做法

[*]把鱼洗净划几刀后用吸油面纸吸干水份，准备香葱段、姜、黑橄榄、蒸鱼鼓油（黑橄榄泡软出盐水切碎）



[*]把生姜丝和黑橄榄碎塞进鱼肚，把多余的姜丝和黑橄榄铺在鱼身上。淋上少许油在鱼身上



[*]放入烧开水的锅中蒸10分钟左右


[*]蒸到8分左右时，打开锅盖把盆里的水倒掉些，淋上少许蒸鱼豉油和撒上葱花。



[*]再蒸个一、二分钟即可开吃啦


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