南昔97 发表于 2017-6-16 12:16:58

巧克力冰激凌


用料

黑巧克力130克
可可粉2大勺
牛奶3大勺+100克
淡奶油150克
细砂糖3大勺

巧克力冰激凌的做法

[*]黑巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺放入小盆中，隔水加热，慢慢搅拌至完全溶化，离火
[*]加入牛奶100克，搅匀成巧克力可可糊放凉备用
[*]细砂糖3大勺，淡奶油150克打至尚能流动的6分发左右的奶油糊
[*]将完全凉透的巧克力糊与奶油糊混合拌匀
[*]倒入密封容器里，冷冻至全硬约4小时左右
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